"صرفه جویی در آب، نوشیدن شامپاین!" در پایان سال، ما این شعار را به قلب می گیریم و همه چیز زیبایی (و نه خیلی زیبا) را که در 12 ماه گذشته اتفاق افتاده است - شکوفا - چه چیز دیگری!
champagne
اما چگونه در واقع نوشیدنی نابالغ درست می کنید؟ ما از خانه سنتی Charles Heidsieck خواسته ایم که مهمانان بسیار مهمی را با شراب شاداب در عروسی سلطنتی شاهزاده چارلز و شاهزاده دیانا تهیه کرده است.

تنها سه نوع انگور برای تولید شامپاین وجود دارد: شارونه، پینو نویر و پینتو مونیر. اغلب هر سه انگور استفاده می شود. ویژگی خاص: دو دومی قرمز هستند و شامپاین معمولا سفید است. به عنوان؟ رنگ انگور تنها در پوسته است، پالپ همیشه سفید است.

برای طعم های پیچیده تر، شراب درخشان باید طولانی تر ذخیره شود که می تواند تا شش سال طول بکشد. همانطور که با شراب طبیعی نیز این علامت از کیفیت است: فقط شراب پایه خوب که cuvee را تشکیل می دهند (فرانسه از "cuve"، به معنی محتویات ظرف)، با زمان بهتر می شود. هرچه دیگر شما مخمر را در بطری ذخیره کنید، موز بهتر است، که همچنین پرولاژ نامیده می شود - بنابراین مروارید شامپاین.

این معمولا یک تصمیم بسیار عاطفی است، چرا که شامپاین همیشه با برند رابطه دارد. اما شما می توانید به سرعت نام یک نام شناخته شوید.

در تولید شامپاین - و فقط با شامپاین - اجازه می دهد که شراب چندین وینتاج را با یکدیگر تقسیم کنیم، که همواره 60 درصد از مقدماتی فعلی باید در آنجا باشد. 40 درصد دیگر با هم ترکیب می شوند. البته، این باید شراب پایه ای بزرگ باشد، بنابراین حتی چیزی بی خطر می آید.

منبع از: selskapskjoler